崔汉杰：29岁，东仁食品继承人。酷酷的汉杰聪明过人，才华横溢，但性格中有点浮躁。没有专注过某件事情。虽然对旁人的事情没有兴趣，却有善良的心肠。爱好广泛，有很多想做的事情，但却特别不愿意继承家业。对于这样的他，家人就只能给他一个任务，经营咖啡店。无法违背奶奶的命令开始经营“咖啡王子”，并渐渐体会到了咖啡中蕴涵的深刻意义。同时，与特别的、鬼机灵且天真无邪的恩灿相遇后，慢慢培养出了爱情。

咖啡王子1号店    崔汉杰的扮演者是孔刘